- Доступные виды тепловой обработки продуктов в сковороде:
- Варка в воде
- Варка на пару
- Жарка
- Жарка во фритюре
- Тушение
-
Регулировка температуры приготовления с точностью до 1°С
- Опрокидывание чаши с электроприводом
- Система автоматического заполнения чаши водой с точностью до 100 мл
- Автоматический слив воды через затвор в дне чаши
- Система защиты от слива фритюра в канализацию
- Подъем и опускание крышки сковороды с электроприводом
- Сенсорная панель управления
- Цветной интерфейс на русском языке
- Панель управления диагональю 10 дюймов
- Возможность сохранения в памяти 350 программ приготовления
- 20 шагов (этапов) приготовления в каждой программе
- Класс защиты панели управления IPX5
- На панели управления отображаются:
- Индикация рабочих (варочных) процессов
- Индикация заданной температуры
- Индикация фактической температуры
- Индикация аварийных извещений
- Индикация сервисных сообщений
- Многоточечный зонд для измерения температуры продукта
- Розетка 220 Вольт для подключения вспомогательного оборудования на корпусе сковороды
- Разъем USB на корпусе сковороды для считывания эксплуатационных показателей и обновления программного обеспечения
- Ручное душирующее устройство с возвратным механизмом, встроенное в корпус сковороды
- Сковорода укомплектована:
- Корзина для варки, 2 шт.
- Лопатка-скребок, 1 шт.
- Аксессуар сито для отделения твердой фракции продукта от жидкой при наклоне чаши, 1 шт.
- Регулируемые по высоте ножки, 4 шт.
