Jipa JUMP 101

О модели

ВИДЫ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ
  • Интенсивный и щадящий режимы приготовления
  • Жарка
  • Фритюр
  • Тушение
  • Низкотемпературное приготовление
  • Гриль
  • Поджаривание
  • Конфи
  • Су-вид

СТАНДАРТНЫЕ ФУНКЦИИ

  • Регулировка температуры приготовления с точностью до 1°С
  • Опрокидывание чаши с электроприводом
  • Система автоматического заполнения чаши водой с точностью до 100 мл 
  • Автоматический слив воды через затвор в дне чаши
  • Система защиты от слива фритюра в канализацию
  • Подъем и опускание крышки сковороды с электроприводом
  • Сенсорная панель управления 
  • Цветной интерфейс на русском языке
  • Панель управления диагональю 10 дюймов
  • Возможность сохранения в памяти 350 программ приготовления
  • 20 шагов (этапов) приготовления в каждой программе
  • Класс защиты панели управления IPX5
  • На панели управления отображаются:
    - индикация рабочих (варочных) процессов
    - индикация заданной температуры
    - индикация фактической температуры
    - индикация аварийных извещений
    - индикация сервисных сообщений
  • 4-точечный зонд для измерения температуры продукта
  • Розетка 220 Вольт для подключения вспомогательного оборудования на корпусе сковороды
  • Разъем USB на корпусе сковороды для считывания эксплуатационных показателей и обновления программного обеспечения  
  • Ручное душирующее устройство с возвратным механизмом, встроенное в корпус сковороды

В КОМПЛЕКТЕ
  • Корзина для варки, 2 шт.
  • Лопатка-скребок, 1 шт.
  • Аксессуар сито для отделения твердой фракции продукта от жидкой при наклоне чаши, 1 шт.
  • Регулируемые по высоте ножки, 4 шт.


ОПЦИИ
  • Модель для установки на фундаменте или CNS-цоколе
  • Панель управления слева
  • Модуль для соединение двух и более аппаратов
  • Уменьшение объема чаши
  • Снижение потребляемой мощности
  • 6-точечный зонд для изменения внутренней температуры продукта
  • Приготовление под давлением (P) - автоматическая блокировка и разблокировка крышки, автоматическое снижение избыточного давления и конденсата пара в конце цикла приготовления



Технические характеристики

  • Мин. температура приготовления
  • 30 °С
  • Макс. температура приготовления
  • 250 °С
  • Объем чаши
  • 100 л
  • Глубина чаши
  • 280 мм
  • Длина дна чаши
  • 713
  • Ширина дна чаши
  • 580 мм
  • Материал изготовления чаши
  • Нержавеющая сталь AISI 316
  • Длина корпуса
  • 1350 мм
  • Ширина корпуса
  • 850 мм
  • Высота корпуса
  • 1030 мм
  • Максимальная потребляемая мощность
  • 27,5 кВт
  • Напряжение
  • 380 В
Запросить стоимость
Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена. Мы свяжемся с вами в ближайшее время

Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена. Мы свяжемся с вами в ближайшее время