Convotherm maxx pro easyDial 6.10

Количество уровней загрузки: 6+1хGN1/1 или 5 листов 600х400 мм

О модели

  • Электронная панель управления
  • LED-подсветка в рабочей камере
  • Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры
  • Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
  • Дополнительный уровень – максимальная вместимость
  • Материал изготовления рабочей камеры AISI 304

СТАНДАРТНЫЕ ФУНКЦИИ


Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями:
1. Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги)
2. BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
3. HumidityPro (5 уровней настройки влажности)
4. Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
 
Функции приготовления

Режимы работы: 
Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла 
Интегрированная книга рецептов – до 99 программ по 9 шагов
Регенерация – максимальное восстановление продуктов (peak level)
 
Функции мойки и гигиеничности

ConvoClean – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием)
HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами
 
Другие особенности
  • Датчик термозонда
  • Интерфейс FilterCare
  • USB-порт встроенный в панель управления
  • Хранение данных HACCP и данных пастеризации
  
ОПЦИИ

Утапливаемая дверь – больше пространства и безопасности для работы (+8 кг к стандартному весу, +11 см к ширине)
Без автоматической системы мойки ConvoClean
Датчик Sous-vide – внешнее подключение
Датчик термозонда – внешнее подключение (только для электрических)
Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
Удаление пара - встроенный вытяжной зонт
ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно
 
 
ВЕРСИИ
  • Версия для тюрем
  • Морская версия (только для электрических)
  • Различные напряжения

Технические характеристики

  • Вариант испол-ия
  • ES/EB, GS/GB
  • Габариты
  • 875x792x786 мм
  • Напряжение
  • 380 В
  • Мощность
  • 11 кВт
  • Масса
  • ES 114 / EB 124 кг, GS 117 / GB 131 кг
  • Тип парообразования ES
  • инжекторный
  • Тип парообразования EB
  • бойлерный
  • Мощность GS (эл./газ)
  • 0,6/11 кВт
  • Мощность GB (эл./газ)
  • 0,6/11 кВт
Запросить стоимость
Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена. Мы свяжемся с вами в ближайшее время

Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена. Мы свяжемся с вами в ближайшее время