Приглашаем на мастер-класс "Конфеты ручной работы с пароконвектоматом Convotherm"

Приглашаем на мастер-класс "Конфеты ручной работы с пароконвектоматом Convotherm"
21.05.2019
Компания Convotherm совместно с компанией Melius приглашает вас 24 мая 2019 г. в 11:00 на самый сладкий практический мастер-класс с Екатериной Дабижа «Конфеты ручной работы с пароконвектоматом Convotherm».

Вас ждет приготовление 3 видов конфет:
• Хрустящие пралине и карамель маракуйя
• Шоколадный бисквит и ганаш с кофе
• Подсочная основа и ганаш с гвоздикой

 А также презентация и рассказ о рецептуре приготовления еще 4 видов: 

• Лимон-Эвкалипт
• Малиновая Карамель
• Черная смородина + розмарин
• Десерт-конфета

Всех гостей ожидает дополнительный снэк – сладкий хлеб из книги Екатерины Дабижа «Когда он погасил фонарь».


В программе мастер-класса:
• разработка и создание авторских конфет с применением пароконвектоматов Convotherm
• проверка и раскрытие способностей пароконвектомата в работе с шоколадом
• темперирование шоколада и работа с какао-маслом
• советы в подборе оборудования
• разработка и сочетание начинок
• дизайн конфет
• правильный выбор ингредиентов

 Партнеры мастер-класса: #Martellato, #Ravifruit

По прохождении мастер-класса участники получат именные сертификаты и рецептуру приготовления представленных конфет.

Приходите, будет вкусно и интересно!


Для записи на мастер-класс звоните по телефону +7 (495) 182-34-82 или присылайте заявки по электронной почте info@melius-ltd.ru

Спасибо!
Ваша заявка успешно отправлена. Мы свяжемся с вами в ближайшее время