- Электронная панель управления
- LED-подсветка в рабочей камере
- Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
- Дополнительный уровень – максимальная вместимость
- Материал изготовления рабочей камеры AISI 304
СТАНДАРТНЫЕ ФУНКЦИИ
Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями:
1.
Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги)
2.
BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
3.
HumidityPro (5 уровней настройки влажности)
4.
Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
Функции приготовления
Режимы работы:
Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла
Интегрированная книга рецептов – до 99 программ по 9 шагов
Регенерация – максимальное восстановление продуктов (peak level)
Функции мойки и гигиеничности
ConvoClean – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием)
HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами
Другие особенности
- Датчик термозонда
-
Интерфейс FilterCare
- USB-порт встроенный в панель управления
-
Хранение данных HACCP и данных пастеризации
ОПЦИИ
Утапливаемая дверь – больше пространства и безопасности для работы (+10 кг к стандартному весу, +11 см к ширине)
Без автоматической системы мойки ConvoClean
Датчик Sous-vide – внешнее подключение
Датчик термозонда – внешнее подключение
Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
Удаление пара - встроенный вытяжной зонт (только для электрических)
ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно
ВЕРСИИ
- Версия для тюрем
-
Морская версия (только для электрических)
-
Различные напряжения
