Пароконвектомат Convotherm maxx 6.10

Self Climate Control - функция саморегулирования климата позволяет постоянно поддерживать оптимальный уровень насыщения паром в рабочей камере.

• Crisp&Tasty (3 уровня быстрого удаления влаги)
• BakePro (3 режима профессиональной выпечки)
• HumidityPro (3 уровня настройки влажности)
• Контролируемая конвекция (3 скорости вентилятора)

Функции приготовления

• Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew)Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов
• 399 профилей приготовления по 20 шагов
• TrayTimer – управление смешанной загрузкой
• TrayView – полный контроль во время автоматического приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта
• Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления

Функции мойки и гигиеничности

• ConvoClean – полностью автоматическая система очистки
• HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
• HygienicSteam – удобная стерилизация паром Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами

Другие особенности

• Видеосправки с выводом на дисплей
• Датчик термозонда
• Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
• USB-порт встроенный в панель управления
• Хранение данных HACCP и данных пастеризации

• Душирующее устройство –  ручной душ со сматывающимся механизмом, дополнительная установка по желанию клиента.

Kitchenconnect®: сетевое решение от Welbilt для быстрого и эффективного планирования, мониторинга и работы.

• Управление оборудованием
• Управление эффективностью и качеством
• Управление меню

Возможна установка в стыковочном комплекте

Конденсационные зонты