Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.10 GB
Артикул: maxxproeD 10.10 GB
Под заказ
2 328 000 ₽
О модели
Опции
Характеристики
Линейка
maxx pro
Категория
настольные
Подключение
газовое
Парообразование
бойлерное
Количество уровней
10
Размер гастроемкостей
GN 1/1
Мощность
21 кВт
Вес
137 кг
Габариты (ШхГхВ)
875 x 792 x 1058 мм
О модели
- Электронная панель управления
- LED-подсветка в рабочей камере
- Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
- Дополнительный уровень – максимальная вместимость
- Материал изготовления рабочей камеры AISI 304
Функции
Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями:
- Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги)
- BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
- HumidityPro (5 уровней настройки влажности)
- Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
Функции приготовления
- Режимы приготовления - пар, комбинированный, сухой жар
- Диапазон температур - 30-250 °С
- 99 профилей приготовления, каждый может содержать до 9 шагов
- Regenerate – гибкая функция регенерации и восстановления
Функции мойки и гигиеничности
- ConvoClean – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием)
- HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
- HygienicSteam – удобная стерилизация паром Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами
Другие особенности
- Датчик термозонда
- Интерфейс FilterCare
- Подключение к сети – доступ через LAN для универсального управления данными
- USB-порт встроенный в панель управления
- Хранение данных HACCP и данных пастеризации
*Описание товара предоставлено в информационно, и производитель вправе менять параметры оборудования. Точная информация предоставляется по запросу.
За дополнительную плату оборудование может быть оснащено указанными опциями или уже включать их. Конечная цена товара зависит от выбранных опций.
- Утапливаемая дверь – больше пространства и безопасности для работы (+8 кг к стандартному весу, +11 см к ширине)
- Датчик Sous-vide – внешнее подключение
- Датчик термозонда – внешнее подключение
- Удаление пара - встроенный вытяжной зонт (только для электрических)