Пароконвектомат Convotherm mini pro easyTouch 10.10
Артикул: cmn 10.10 pro
Под заказ
1 797 600 ₽
О модели
Опции
Материалы для скачивания
Характеристики
Линейка
mini pro
Категория
настольные аппараты
Подключение
электрическое
Парообразование
инжекторное
Количество уровней
10
Размер гастроемкостей
GN 1/1
Мощность
10,9 кВт
Напряжение
380 В
Вес
87 кг
Габариты (ШхГхВ)
498 x 793 x 894 мм
О модели
- Самый маленький парконвектомат в мире - ширина 49,8 см
- Панель easyTouch, 7” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки
- LED-подсветка в рабочей камере
- Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
- Гастроемкости GN 1/1
- Материал изготовления рабочей камеры AISI 304
Функции
Безупречный контроль климата:
- AirFry - мощная конвекция, 5 уровней регулировки
- BakePro - 5 режимов профессиональной выпечки
- HumidityPro - 5 уровней настройки влажности
- Crisp&Tasty - быстрое осушение для получения хрустящей корочки, 5 уровней
Функции приготовления
- Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew)
- Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов
- ecoCooking – функция энергосбережения. Можно включить при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления.
- Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием
- TrayTimer – управление смешанной загрузкой
- TrayView – полный контроль во время автоматического приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта
- Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления
Функции мойки и гигиеничности
- ConvoClean S2L – уникальная встроенная система мойки картриджами - бесконтактная, компактная, биоразлагаемая. Ресурс картриджа - 30 интенсивных моек.
- HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
- HygienicSteam – удобная стерилизация паром Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами
Другие особенности
- Видеосправки с выводом на дисплей
- Многоточечный термощуп
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом
- Подключение к сети – доступ через LAN или WiFi (дополнительный аксессуар)
- USB-порт встроенный в панель управления
- Хранение данных HACCP и данных пастеризации
*Описание товара предоставлено информационно, и производитель вправе менять параметры оборудования. Точная информация предоставляется по запросу.
За дополнительную плату оборудование может быть оснащено указанными опциями или уже включать их. Конечная цена товара зависит от выбранных опций.
- Модуль Wi-Fi
- SmartDoor – c функциями автоматического открытия, проветривания или блокировки двери
- Версия в черном цвете
- Морская версия - для установки на суда