Котел варочный Dieta Genier GO! 400
Артикул: 58039
Под заказ
О модели
Опции
Материалы для скачивания
Характеристики
Категория
Мультиварочный котел
Линейка
Genier GO!
Объем
400 л
Смешивание
есть
Наклон
есть
Мощность
51 кВт
Подключение
электрический
Вес
485 кг
Габариты (ШхГхВ)
1630х1335х1331 мм
О модели
- Котел мультиварочный с миксером с непрямым нагревом.
- Функции: перемешивание, протирание, взбивание, размешивание, охлаждение продукта
- Для приготовления различных блюд: гарниров, супов, теплых соусов, рагу и тушеных блюд, десертов, каш, салатных смесей и начинок
- Панель управления - сенсорный TFT дисплей, 10"
- Установка - напольная
Описание
Миксер
- Скорость миксера - 10-160 оборотов/мин
- 7 режимов смешивания
- Остановка смешивания при открытой крышке или наклоне котла
- Трехкомпонентный инструмент миксера
Конструкция
- Электронный наклон – высота 600 мм
- Давление рубашки - 1,5 бар (128 °C)
- Материал чаши - AISI 316
- Материл корпуса - AISI304
- Съемная крышка с пружинным механизмом и с возможностью вращения на 360 градусов
- Кран для воды на ободке котла
- Манометр и клапан сброса давления
- Кнопка аварийной остановки
- Трехкомпонентный инструмент для смешивания в комплекте
Управление
- Температура – 0-125
°C
- Контроль температуры рубашки
- Автоматическое добавление воды
- Сохранение программ приготовления в памяти
- HACCP мониторинг
Аксессуары (приобретаются отдельно)
- Измерительная рейка
- Сито
- Моечный инструмент
- Инструмент для взбивания
- Крюк для перемешивания тяжелых продуктов
- Инструмент для теста
- Настенный держатель аксессуаров
- Тележка для аксессуаров
- Держатель GN гастроемкостей (для слива продукта)
*Описание товара предоставлено в информационно, и производитель вправе менять параметры оборудования. Точная информация предоставляется по запросу.
За дополнительную плату оборудование может быть оснащено указанными опциями или уже включать их. Конечная цена товара зависит от выбранных опций.
- Паровой нагрев – с помощью внешнего генератора пара
- Нажимная педаль для смешивания – освобождает руки оператора при необходимости принудительного вращения миксера
- Повышенная мощность миксера – в случае, если будут готовиться тяжелые продукты
- Память для сохранения отчетов HACCP
- Шланг и держатель для душа
- Кран для слива продукта
- Возможность установки котлов в группе
Охлаждение продукта в котле - водопроводной водой