Тренинг тестовый

Только у Convotherm: копчение, встроенное в программы приготовления

• Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе рыбы
• Себестоимость
• Как улучшить качество при приготовлении в пароконвектоматах Convotherm

Во время практической части мы приготовим:

• Камбала Калкан
• Ленок
• Муксун
• Нерка

Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.

Ведущие мастер-класса:

бренд-шеф компании MELIUS – Евгений Карабанов и бренд-шеф компании Дикоед – Евгений Бердников.

• 4 дек. 2024, начало в 12.00
• Демо-кухня компании MELIUS. Московская обл., г. Химки, ул. Панфилова, вл.21с1, БЦ «Кантри Парк»
• Бесплатно, при предварительной регистрации